Заказываются в основном эксклюзивные детали интерьера (
http://fotki.lv/ru/majorich/comments-29521398/), кухни в классическом стиле, в барокко и т.д. сложного индивидуального изготовления и дизайна или аналогов-дублированных или копий изделий антикварных, утерянных элементов или, повторюсь, дубликатов изделий известных мировых производителей, которые ставят несоизмеримую наценку только за бренд.
Сегодняшние возможности многих мастерских соизмеримы с теми же итальянскими, французскими, итальянскими... да и там эксклюзивные вещи делают люди, а не машины.
Плох тот мастер, который не стремиться быть Страдивари своего дела, поэтому всегда выгоднее заказать у проверенного или зарекомендовавшего себя своего мастера изделия, которые не требуют дорогостоящего оборудования и особых условий при соблюдении технологии (ну например фасады и корпуса изделий крашенных и полированных до глубокого глянца ,- хотя тоже выполнимо, но экономически нецелесообразно
проверено и дизайнера, который подгонит эргономику изделия под конкретного заказчика, а не под среднестатистического.