Извините заранее за off-top. Если ниже этажом под перенесённой кухней жилые помещения, едва ли Вы согласуете такую перепланировку и зарегистрируете её в БТИ. Проблема в том, что где кухня, там и мойка, а тогда помещение выполненное не по первоначальному проекту, и отклоняющееся от него должно быть с гидроизоляцией и вытяжкой. Причём, вытяжка должна или подключаться к общедомовой (обычно это пассивная вентиляция на естественной тяге) или иметь проект, доказывающий её работоспособность. Да и вообще, комнаты без окон допускаются, по-моему, только как кладовые, и санузлы. И то -вон, в старину и там окошки ставились, сумеречный свет конечно, но естественный был.
Так что если гидроударом кран сорвёт, вы без полной гидроизоляции высотой 15 см. за час затопите все нижние квартиры